Todas
las cosas que uno se ha olvidado de gritar, piden ayuda en los sueños.
El
sueño es una experiencia subjetiva donde se mezclan imágenes junto a sonidos y
sensaciones. Son deseos o anhelos por
cumplir. Significan la capacidad creativa de pensar y visualizar lo que podemos
llegar a ser o tener.
En
el siglo IV de nuestra era, una mujer difícilmente podía aspirar a algo más que
no fueran las labores del hogar y/o dedicar el resto de su vida a la fe. Es así
que Egeria, en el año 381, emprende su viaje.
Egeria o Etheria, consumida por la llama del deseo de la gracia divina,
emprendió un largo periplo por todo el orbe, con todas sus fuerzas y su corazón
intrépido. Así, llegó a los sacratísimos y anhelados lugares del nacimiento,
pasión y resurrección del Señor y hasta los cuerpos de mártires esparcidos por
diversas provincias y ciudades para orar ante ellos y alimentar su devoción.
“Como
soy un tanto curiosa, quiero verlo todo”
Frase que acuñó Etehria y que se hizo carne en la Sommelier Mariana
Bressán cuando abrazó el sueño de crear su propio vino gestado desde su
experiencia e incansables viajes desde y
hacia Mendoza.
Etheria Blend es el resultado de la meticulosa selección de sus
terroirs, cepas y uvas. Compuesto por un 45% de Malbec de dos terruños
distintos pero complementables, como el de Chacayes y Maipú. Donde la
mineralidad danzará con lo afrutado de la ciruela otorgando la sequedad de la
tiza a una dulce mermelada que se sostendrá sobre la columna vertebral de un
22% de Cabernet Franc. Entonces la
complejidad se sucede con la aparición de pinceladas de picores desprendidos de
los varietales y el Syrah aporta su acidez en otro 22% amalgamando sensaciones únicas de fruta
cocida, pimientos, condimentos y acidez gloriosamente redondeada por el 11% de
la sutileza de un Merlot que engalana éste mix de sabores y aromas.
Los
colores violáceos de tintas tiñen la copa y hablan de una bebida que podrá
seguir su evolución en una guarda prolongada que es garantizada por los 11
meses de un gran paso del brebaje por barricas de roble francés de primer uso y
tostado medio que aportará los nervios necesarios para un cuerpo de gran
estructura.
Etehria es un vino nacido de un sueño, el sueño de alguien que quiere
viajar más allá de los límites y explorar… volar. Este vino se creó buscando el
mejor blend de los mejores vinos creados en el corazón de los viñedos, Mendoza.
“Tenedme en vuestra memoria, tanto si continúo
dentro de mi cuerpo como si, por fin, lo hubiere abandonado”
Etheria
Dario Le Bihan
Sommelier - Comunicador
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