Decir que “la tortilla engorda” (tortilla de maíz), es un mito que puede deberse a la popularidad de los productos light que hacen pensar que todos los productos que se consumen en la dieta de forma frecuente, son causantes de obesidad y sobrepeso.
El problema estaría en nuestros hábitos alimenticios y la forma de preparar los alimentos,
La tortilla, se recomienda como parte de una dieta equilibrada, incluso para niños y mujeres embarazadas; en personas con diabetes, sobrepeso, obesidad o cáncer se debe seguir el tratamiento médico o nutricional.
Beneficios
La tortilla de maíz, se resume en tres beneficios: calcio, proteína y energía.
La fibra dietética que contiene la tortilla de maíz evita el estreñimiento, causa mayor saciedad y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer de colon.
Se recomienda consumir al día máximo 5 tortillas para poder cubrir las necesidades de fibra y calcio en la dieta diaria.
1 tortilla de...
Tortilla de harina: 88 kcal.
Tortilla de maíz amarillo: 64 kcal.
Tortilla de harina integral: 76 kcal
Tortilla de maíz azul o negro: 78 kcal.
Tortilla de maíz blanco: 67 kcal.
Tortilla de maíz y soja: 75 kcal
Tortilla integral de harina: 76 kcal.
Tortilla de maíz nixtamalizada: 53 kcal.
Tortilla de maíz y trigo: 73 kcal.
salud180
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