Esta flor originaria del Sur de Asia cuenta con más de 200 especies dentro de una misma familia. La más codiciada en el mundo de la perfumería es el jazmín sambac, base de muchos de los perfumes más finos y famosos alrededor del mundo. También se utiliza como ingrediente complementario para algunos perfumes elaborados a base de rosas u otras flores. Ya sea una fragancia de hombre o de mujer, el jazmín aporta un toque sofisticado y misterioso.
El jazmín se considera una flor de energía Yin, ya que su aroma emana durante la noche. En la producción de perfumes, los capullos deben ser recolectados temprano, entre la salida del sol y las 9:30 de la mañana para no perder lo mejor de su aroma. Las delicadas flores deben ser procesadas en menos de 24 horas antes de que comiencen a fermentarse.
Carolina Herrera de Baez, hija de la destacada diseñadora y directora creativa de Carolina Herrera Fragancias, incluso ha diseñado una línea de joyería con la pequeña flor como musa, se embarcó en un viaje por India junto a Hervé Fretay, Director de Ingredientes Naturales de Givaudan, para entender mejor el significado del jazmín y el rol simbólico que juega en las vidas de los residentes de ese país.
10 datos interesantes sobre el jazmín:
1. Cuenta la leyenda que un jardinero toscano recibió el jazmín de manos de comerciantes persas y lo plantó en su jardín. Después cortó un ramo de la blanca flor para regalarla a la mujer que amaba, a quien le gustó tanto que aceptó casarse con él. Se dice que estos eventos inspiraron la tradición toscana de incluir un jazmín en la ceremonia matrimonial.
2. El té de jazmín no se hace realmente de jazmín. Es una mezcla de té verde que luego es infusionado con fragancia de jazmín. Las flores de jazmín no son comestibles.
3. Los pimpollos de jazmín son más perfumados que las flores.
4. Las flores de jazmín sambac abren de noche y cierran por la mañana. Despiden su olor durante un lapso de 12 a 20 horas.
5. De acuerdo con el perfumista Herve Fretay, el jazmín es conocido como la reina de las flores y se vincula a las cortesanas.
6. "El jazmín es... una flor muy tímida. Es blanca, muy ligera, pero el olor que se desprende de ella es espectacular. Y por eso a veces el jazmín se relaciona con las cortesanas porque cuando piensas en ellas, especialmente en las cortes aquí en India... y en la corte del Maharajá, estas cortesanas eran como estas pequeñas bellezas, un poquito reservadas, un poco tímidas".
Herve Fretay también hace notar que el jazmín tiene una nota "animal", que significa que hay algunas moléculas presentes en su olor que se pueden encontrar en los olores corporales. Eso es lo que la hace tan sensual.
7. India es el lugar de nacimiento del jazmín. Especialmente en el sur de ese país, se utiliza en las ofrendas para los dioses y para rituales de belleza en los cuales las mujeres colocan guirnaldas de jazmín en su cabello. Es también un símbolo de sensualidad presente en las ceremonias de matrimonio.
8. Hay más de 200 especies de jazmín, pero solo dos se usan en perfumería: el jazmín grandiflorum y el jazmín sambac.
9. El jazmín sambac es un ícono de la casa y la marca Carolina Herrera, por haber sido la flor que sirvió de inspiración para su primer perfume. Carolina Herrera de Baez, ha descripto este aroma como el que la devuelve a su juventud, a su casa, a su madre y a sí misma cuando era niña.
VIX
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