Las verduras de hoja verde son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, y ayudan a prevenir enfermedades degenerativas.Lo que no se sabía, hasta ahora, es que también son un vehículo para parecer una década más jóvenes.
Un estudio de la Universidad Rush de Chicago afirma que comer una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a preservar la memoria y las habilidades cognitivas.
Los resultados de la investigación aportaron datos sobre la rutina alimentaria de las personas que comían una porción diaria de verduras de hoja verde (como las espinacas, rúcula, acelgas o distintos tipos de lechuga, entre otras).
Llegaron a ver resultados de las personas que comían a menudo hojas verdes donde había una diferencia brutal: hasta 11 años más jóvenes a nivel cognitivo.Éstas tenían mejores resultados en las pruebas de memoria y habilidades de pensamiento que las personas que rara vez o nunca las comían.
En el estudio también tenían relación otros factores como el consumo de alcohol, el tabaco, la presión arterial, la obesidad, la actividad física y cognitiva…
En definitiva, comer verduras y ensaladas además de ser una elección realmente saludable, ayudaría a que pareciéramos -al menos a nivel intelectual- hasta 11 años más jóvenes.
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